Description
A l’issue de la formation, vous serez capable :
De réaliser les préparations de bases propres au naked cake (molly cake, sirop d’imbibage, chantilly mascarpone, crème au beurre)
De monter un nude cake parfaitement droit et sans défaut
De réaliser plusieurs douceurs individuelles (biscuits, macarons, cakepops, cakesicles, cupcakes).
De décorer votre table de dessert harmonieusement et en respectant un thème donné.
Ressources : Tout le matériel et les matières premières sont fournis. Vous repartirez à la fin de la formation avec TOUTES vos réalisations, à savoir : un Nude Cake de 17 parts, 6 cake pops, 6 cupcakes, 6 cakesicles, une dizaine de biscuits personnalisés, 15 macarons.
PROGRAMME
- Réalisation de plusieurs recettes de base : (molly cake, chantilly mascarpone, sirop d’imbibage, crème au beurre)
- Montage d’un gâteau avec un recouvrement et des angles droits parfaits
- Réalisation de plusieurs recettes et variétés de mignardises sucrées pour élaborer une table de dessert
- Cakepops
- Cakesicles
- Cupcakes
- Macarons
- Biscuits personnalisés
- Décoration de votre table de dessert selon le code couleur et le thème que vous aurez choisi
Tous les ingrédients et le matériel sont fournis sur place.
Le déjeuner n’est pas fourni, mais des boissons (chaudes et froides), un frigo et un micro-onde sont à votre disposition.
Le nombre de participants est limité à 4. Vous apprendrez en petit comité pour avancer à votre rythme et de façon la plus personnalisée possible.
Nombre minimum de participants : 2. LB Cake design se réserve le droit d’annuler la formation si le nombre de participants minimum n’est pas atteint.
Attention, l’acompte versé pour réserver votre place n’est ni remboursable, ni transférable. Assurez-vous donc d’être disponible aux dates de la formation avant de réserver cette dernière.
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