ça peut être bon !
Vous avez déjà probablement goûté un gâteau décoré de pâte à sucre. Et souvent, vous l’avez trouvé très beau, mais pas forcément bon. Dans l’inconscient collectif, un Wedding Cake à l’américaine, c’est un empilement de biscuits compacts et de crème au beurre bien grasse.
Je suis pâtissière bien avant d’être Cake Designer, et le goût est ma plus grande priorité. Après un mémoire de fin d’études dont le sujet était « comment intégrer des recettes traditionnelles dans les gâteaux en pâte à sucre », et plusieurs mois à tester chacune de mes recettes : j’y suis arrivée !
J’ai mis au point une carte qui est composée uniquement de recettes de pâtisserie classique pour que vos gâteaux soient magnifiques, mais surtout délicieux.
Dans ma carte : pas de crème au beurre bien grasse ou de ganache ultra compacte. Vous trouverez en revanche des biscuits au moelleux incomparable, du croustillant pour donner de la texture, des mousses légères et aériennes, et des crémeux dont le goût fruité vous ravira les sens.
S’il vous plaît, jetez un œil au menu pour vous faire votre propre opinion. Et si vous êtes toujours sceptique, n’hésitez pas à réserver une consultation pour deux personnes à 30 euros. Nous pourrons parler de votre grand jour en dégustant plusieurs variétés proposées à la carte, et le prix sera déduit de votre commande de gâteau.
Laisser un commentaire